当社のブログをご覧いただき、ありがとうございます。 この度、2025年8月3日放送の テレビ大阪『発見！食遺産』に出演させていただきました！ 石田靖さんをはじめとする出演者の皆様に、 私が開発したメニューを召し上がっていただくという、貴重な機会をいただきました。 ■ 今回のテーマは「空心菜」 今回私が担当したのは、今が旬の「空心菜」を使った料理です。 空心菜といえば中華風に味付けした炒め物のイメージが強いですが、 今回はあえて「おかずサラダ」としてメニューを開発しました。 ■ メニュー開発のこだわり 「空心菜のシャキシャキとした食感を活かしつつ、 　一皿で満足感のあるメイン級のサラダ」を目指しました。 番組内でも演者の方々から「美味しい！」と嬉しいお声をいただき、感無量でした。 放送を見逃した方も、ぜひこの機会に「空心菜」の新しい魅力に触れていただければ幸いです。 https://youtu.be/6T1gIlvNdO8 また、今回は当社が運営するカフェに 野菜を卸してくださっている「いわさきファーム」さんからお声がけいただき メニューを考えさ